La mexicana es la fundadora de Cuacolandia, una asociación que tiene como ideal darle un espacio a cada caballo que viva los años que le restan en paz y tranquilidad, pues muchos son explotados laboralmente hasta la muerte en México.
Cuacolandia se ubica en Haras Ciudad Ecológica, en Puebla, y se conoce como un enorme santuario que hoy alberga a casi 100 caballos. Claro, todos ellos han sido víctimas del maltrato y han sido rescatados para vivir en este espacio libre, pacífico y lleno de amor.
Según cuenta Elena, de los casi 100 caballos que hoy viven en el refugio, al menos 42 de ellos fueron explotados en Acapulpo, en Guerrero, mientras el segundo grupo más numeroso proviene de otras localidades como Los Reyes de la Paz.
Para Elena, que se trate a un caballo como una herramienta y no como un ser viviente es lo más delicado de todo esto
