La lista de los 50 Mejores Restaurantes Del Mundo 2021 fue revelada el martes 5 de octubre y México se hizo presente dos veces, se trata de una selección de 26 países y territorios, incluidas ocho nuevas entradas y dos reentradas.
Los daneses fueron los ganadores de esta edición, pues se llevaron los dos primeros lugares, pero los mexicanos salieron al quite con los puestos 9 y 27 respectivamente.
Noma (Copenhague), del padre de la nueva cocina nórdica René Redzepi encabezó la lista de los llamados premios Oscar del mundo gastronómico.
Estos son los 2 mejores restaurantes mexicanos según los expertos
En el lugar número 9, desde la Ciudad de México el restaurante Pujol cuenta con un variado menú de degustación de siete platos que tiene un toque increíble, así los describe el texto de la página encargada de deliberar.
Si bien la selección cambia según la temporada, la característica Mole Madre, Mole Nuevo, dos anillos concéntricos de la preparación tradicional mexicana, uno de los cuales se añeja durante 2,500 días, es una característica estable, junto con un plato humeante de maíz baby con mayonesa de hormiga chicatana.
Aquí la lista completa en la pagina oficial de os organizadores:
