Jamón Capistrano con un precio de $35 pesos en su presentación de 250 gramos, pasa las pruebas de Profeco de excelente calidad y de pavo 100% señala Profeco.
A diferencia de otros productos evaluados por la Profeco, este solo tuvo problemas en cuánto a la NOM-051-SCFI/SSA1-2010 que hace referencia a temas de diseño en el empaque. Fuera de ello, cumplió con las consideraciones de los especialistas:
Contenido neto: Verificado
Grasa: 3.9%
Proteína: 12.8%
Proteína libre de grasa: 13.3%
Humedad: 73.6%
Fécula: 5.6%
Carbohidratos: 6%
Contenido energético kcal/100 g: 111
De acuerdo con El Poder del Consumidor, se trata de un alimento que es bajo en grasas, mientras que tiene una buena cantidad de vitaminas y minerales.
Mientras que la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo indica que es una opción saludable siempre que se consuma con moderación y tomando en cuenta el sodio que puede llegar a contener.
