Con el objetivo de fortalecer conocimientos y competencias de quienes forman parte del sector alimentario, el Gobierno de Sonora, a través de la Universidad Tecnológica de San Luis Río Colorado (Utslrc), impartirá el Curso de Etiquetado de Alimentos, una capacitación que ha sido realizada con éxito en ediciones anteriores.
Dirigida a estudiantes, emprendedores y público en general de la región fronteriza, permitirá que aquellas personas que elaboran, comercializan o desean emprender con productos alimenticios adquieran herramientas prácticas para conocer los requisitos básicos del correcto etiquetado.
La rectora de la Utslrc, Paola Torres Félix, destacó que este curso será impartido por docentes especializados de la universidad, de la carrera de Ingeniería en Alimentos, quienes cuentan con la experiencia y conocimientos necesarios para brindar una capacitación de calidad a las y los participantes.
Además, esta capacitación refleja el compromiso de la Utslrc con la excelencia educativa, al contar con académicos altamente capacitados y comprometidos con la formación de profesionistas y emprendedores.
Por su parte, la subdirectora de la carrera de Ingeniería en Alimentos, Xóchitl Soto Luzanía, enfatizó que durante el curso los participantes adquirirán conocimientos fundamentales para interpretar y aplicar la normatividad mexicana vigente (particularmente los requisitos establecidos en la NOM-051-SCFI/SSA1-2010), diseñar y evaluar etiquetas que cumplan con la legislación.
Este curso representa una valiosa oportunidad para emprendedores, productores y estudiantes, ya que les permitirá agregar valor a sus productos y ampliar sus oportunidades de comercialización.