Una investigación realizada por científicos de la Universidad de Oulu, en Finlandia, encontró una relación entre el consumo frecuente de café y algunas características de la composición corporal y el metabolismo.
El estudio observó que las personas que bebían café con mayor frecuencia tendían a presentar una menor cantidad de grasa corporal, incluida la grasa ubicada alrededor de los órganos internos, y una mayor cantidad de músculo esquelético. Estas diferencias también fueron observadas entre participantes que tenían un índice de masa corporal parecido.
Los investigadores analizaron además diferentes sustancias presentes en la sangre. Entre los resultados destacaron menores concentraciones de aminoácidos de cadena ramificada, conocidos como BCAA, en las personas que consumían más café. Estos compuestos han sido estudiados por su relación con procesos metabólicos y con enfermedades como la diabetes tipo 2 y otros problemas cardiometabólicos.
También se encontraron diferencias entre hombres y mujeres. En los hombres, un consumo más elevado de café estuvo relacionado con determinados niveles de glucosa, insulina y hormonas sexuales, entre ellas la testosterona y la SHBG. En las mujeres, las asociaciones observadas fueron más discretas y estuvieron principalmente relacionadas con la SHBG y algunos andrógenos.
A pesar de estos resultados, los científicos advierten que el estudio no demuestra que el café sea la causa directa de una menor cantidad de grasa o de una mayor masa muscular. Factores como la alimentación, el ejercicio, los hábitos cotidianos y otras características personales podrían influir en los resultados.
Por esta razón, los investigadores consideran necesario realizar más estudios para conocer qué mecanismos podrían explicar la relación entre el consumo de café y estos cambios metabólicos.
En conclusión, los resultados sugieren que beber café habitualmente podría estar relacionado con determinadas características de la composición corporal y del metabolismo, pero no significa que aumentar su consumo vaya a producir automáticamente beneficios para la salud. El estudio aporta nuevas pistas para futuras investigaciones sobre los efectos de esta bebida.