El consumo de café es un hábito diario para millones de personas en todo el mundo. Su popularidad radica no solo en su sabor, sino en su capacidad para proporcionar energía. Sin embargo, es importante considerar cómo su preparación puede impactar la salud del corazón. Según especialistas en cardiología, hay un tipo que es catalogado como el peor.
¿El café negro es bueno para el corazón?
La relación entre el café negro y la salud del corazón ha sido ampliamente estudiada con resultados variados. Según el Dr. Edo Paz, cardiólogo, puede elevar la presión arterial y aumentar la rigidez en los vasos, factores negativos para el corazón. Sin embargo, investigaciones también sugieren que el consumo moderado puede reducir riesgos como la hipertensión o el colesterol elevado.
El Dr. Sam Setareh coincide, al señalar que entre una y dos tazas de café negro al día pueden ser beneficiosas gracias a sus antioxidantes. Sin embargo, advierte que el consumo excesivo de cafeína podría elevar la frecuencia cardíaca, especialmente en personas sensibles.
¿Cuál es el peor tipo de café para la salud del corazón?
Ambos cardiólogos destacan que las bebidas de café con alto contenido de azúcar son las más perjudiciales para el corazón. Estas incluyen:
- Bebidas altamente endulzadas, como los caramel macchiatos o frappuccinos.
- Cafés listos para beber, que suelen contener grandes cantidades de azúcar añadida.
Por ejemplo, un caramel macchiato grande de una cadena popular puede tener hasta 33 gramos de azúcar, excediendo la cantidad diaria recomendada por la Asociación Americana del Corazón. El consumo habitual de estas bebidas puede:
- Provocar daño en los vasos sanguíneos.
- Contribuir a la formación de placas arteriales.
- Aumentar el riesgo de enfermedades como diabetes e hipertensión.
El Dr. Setareh señala que la combinación de azúcar y cafeína puede generar respuestas de estrés en el cuerpo, elevando la presión arterial y el ritmo cardíaco.
¿Cómo hacer el hábito del café más saludable para el corazón?
Para quienes prefieren café dulce , los especialistas recomiendan prepararlo en casa. Esto permite controlar la cantidad de azúcar y optar por alternativas más saludables, como:
- Usar canela en lugar de azúcar.
- Añadir leche vegetal sin endulzar.
- Priorizar preparaciones simples, como café negro o espresso.
Por último, ambos expertos enfatizan la moderación. Beber una taza al día y complementar con agua o bebidas no azucaradas ayuda a mantener un equilibrio saludable.
